Questo è un contorno fresco, fatto con le verdure che si possono trovare fresche al mercato.Iio l'ho abbianato al pesce azzurro impanato e cotto al forno, ma va bene anche con la carne.
Ingredienti:
Ingredienti:- un mazzo di asparagi verdi
- due grosse carote
- una manciata di olive verdi
- 150gr di piselli finissimi
- sale di Cervia
- pepe
- prezzemolo
- olio evo
Pulire le verdure e tagliarle a tocchetti. In un tegame scaldare un filo d'olio evo e soffriggere le verdure. Dopo qualche minuto unire le olive e mezzo bicchiere d'acqua. Continuare la cottura finchè le verdure saranno tenere. Salare pepare e unire il prezzemolo tritato. 
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RispondiEliminami piace molto questo mix di verdure e adesso con la bella stagione in arrivo è l'ideale!
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