Ingredienti:- 500gr di farina integrale di kamut
- 150gr di lievito madre
- 30gr di semi di zucca tostati
- 20 olive nere
- un cucchiaino di sale
- acqua tiepida qb
Impastare tutti gli ingredienti, unendo il sale a metà impasto, semi e olive alla fine.Lasciar lievitare coperto per una notte.Al mattino dare un giro di pieghe, dare la forma e lasciar riposare per 4 ore.Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.
Ecco il pane che cuoce:
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